Blog

Lav en dejlig vegansk nøddepostej til julefrokosten, juleaften eller som almindeligt pålæg. Opskriften giver en stor bageform med nøddepostej.

Ingredienser:

200 gram persillerod 300 gram knoldselleri 100 gram løg 200 gram valdnødder 2 æbler 50 gram svesker Lidt soyasauce Lidt salt

Skræl jordskokker og skær dem i mindre stykker, hvorefter du putter dem i en gryde. Skær ligeledes skrællen af sellerien, skær den i mindre stykker og put den op til jordskokkerne. Kog selleri og jordskokker, så du let …

Ingredienser:

• 1 dl hørfrø
• 1 dl græskarkerner
• 1 dl chiafrø/sesamfrø
• 1 dl solsikkekerner
• 1 dl majsmel el rismel
• 1 dl rapsolie/olivenolie
• 2 dl kogende vand
• 2 tsk salt
• 1 dl rapsolie

De her glutenfri knækbrød er en super lækkre, sunde og ultra lette at lave; og børnene er vilde med dem. Jeg har lavet dem med forskellige frø, så brug hvad du har. Dem på billedet er med chiafrø i stedet for sesamfrø, derfor er de så mørke. Tilsæt alle ingredienser og til sidst olien og vand. Tilsæt…

Lyder det ikke fristende? Vi kan desværre ikke udvide døgnet, men her kan du få et par tips til hvordan du kan føle, at du får mere tid gennem mindfulness.



Man kan helt overordnet sige, at alle mindfulnessteknikker på den ene eller anden måde påvirker vores nervesystem, så det spænder af. Når vi har travlt er vores nervesystem i forhøjet alarmberedskab. Giver vi ikke os selv den nødvendige tid til at stresse af, vil vores nervesystem køre i for højt et gear. Det betyder, at vi kommer til at fokus…

Vi har det med at dele ting op, at sætte ting, mennesker, omstændigheder i kontrast til hinanden. Det er ikke i ond mening, det er simpelthen, sådan vi har lært at forstå livet. Lært at der ikke findes lys uden mørke, glæde uden sorg mm.

Når vi begynder at dykke indad og kommer i kontakt med vores spirituelle essens (selv hvis det kun sker i små glimt), så begynder vi at mærke enheden i stedet. At vi måske ikke er så forskellige fra vores nabo og at der måske ikke er, så stor forskel mellem hvad …

Nogle gange bilder vi os selv ind, at vi ikke har noget valg. At livet bare kører derudaf med os og det mest af alt gælder om at holde fast. Vi glemmer bare, at dette også er et valg. Når livet kører på autopilot, så vil størstedelen af vores valg dog være ubevidste. At stresse hver morgen for at komme ud af døren, aflevere børnene i en hast og møde op på det samme arbejde, du egentlig er træt af, ER også et valg.

“There is always another way”, dette er et mantra min yogalærer på Chopra Centeret …

Lige dér – i mellemrummet mellem tankerne – der findes stilheden.

Jovist pulserer tankerne ofte med svimlende hastighed, men vi kender alle de øjeblikke, hvor sindet falder til ro. De øjeblikke, hvor vi engagerer os i noget i en sådan grad, at vi bliver ét med det, vi laver. Det er de øjeblikke, hvor vi føler tiden står stille. Om det er under madlavning, på en løbetur, under havearbejde eller i en yogastilling. Der er mange steder at få vores helle – at hente vores tiltrængte pause. Men det kræv…

Varm dig på en krydret Hokkaido Chai Latte i det kolder efterårsvejr. Helt fri for sukker og dårlig samvittighed!

Opskriften vil både give dig pure til chai latten men også til en dejlig hokkaidopure, som du kan bruge i græskarmuffins, pumpkinpie eller en helt tredje græskarret.

INGREDIENSER

- 2 spsk hokkaido pure - 2 dl mælk - 2 tsk honning eller sirup - 1/4 tsk kanel - 1/4 tsk vaniljepulver - 1/4 tsk kardemomme - 1/4 tsk ingefær

 

FREMGANGSMÅDE FOR PURE

Halver din hokkaido og tag kernerne ud. Ge…

Julen betyder ofte hjemmebagte småkager, konfekt, æbleskiver og en masse sukker. En sund julesnack kan derfor være et dejligt afbræk midt i alt julemaden. Du kan her lade sig inspirere til en sukkerfri julesnack som kan bruges på julebordet.



Ingredienser: 250 gram dadler 100 gram mandler eller hasselnødder 2 spsk kokosolie 1 spsk kokos 3 spsk kakaopulver Vaniljepulver Til appelsindaddelkugler: Saften fra to appelsiner

Til lakridsdaddelkuglerne: Lakrridspulver eller sirup - Tilsættes efter smag 0,5…

Yogaferier i Sydeuropa bliver mere og mere populære, for her er der mulighed for at vende hjem og være både fysisk og mentalt ladet op. Nåede du ikke yogaferien i år, får du her en duft af Italien og 9 nemme øvelser, du kan lave hjemme på dit eget stuegulv.

Læs hele artiklen her

Af Karen Pallisgaard,  d. 18.02.2011



En uges "ego-ferie" giver stram krop og sundt sind. FEMINA rapporterer fra en yogamåtte i Rom.

Yoga og meditation malker selvudviklingssuccesen i disse år, og "egoferier" som yogarejser har aldrig været mere populære. Derfor er FEMINA gået om bord og er på vej til Rom på yogaferie for at teste tendensen. Få timer efter lander jeg midt i bakket grøn natur med en lun duft af lavendelplanter, rosenbuske og olivenlunde.

En sand oase Vi er en times kørsel fra Rom opp…